みなさんこんにちは～(^^♪
またまた大きな台風がきていますね。大雨や大風にお気つけくださいね。
さてグレーテルのかまど：「あしながおじさんのレモンゼリー
」
ご覧になりましたか？
私もゼリーの海で泳ぎたい～～～(^^♪
でも、あのレシピで使うこんにゃくの粉は、
たいていのものはなんでもある、富沢商店にも売っていませんでした。（なぞのアグーはありました。）ああなんて残念！！
しかもレモン汁２５０ｍｌってどんだけ酸っぱいの～～(ノД`)・゜・。
酸っぱすぎるのは苦手なんです！！
仕方がない、、、。
トマトとオレンジジュースのゼリーはどうかな？前にいただいたことがあって
とっても美味しかったので～(^^♪
トマトとオレンジゼリーの海で泳ごうか。
今年はリオOlympic観戦で、海も山も行かなかったし
でもトマトっていつも高いですね。高嶺の花、いや高値の花。
先日やっと旬を迎え１個５０円。それならば、まっいいかということで特大のゼリー作ってみました。
材料と分量 トマト果汁とオレンジジュースを合わせて約１Lとする （５人分）
トマト２個 (果汁２５０ｍL）
オレンジジュース （７５０ｍL）調整してね
ゼラチン ５ｇ×５袋 大さじ１０杯の水でふやかす
生クリーム １００ｍL
砂糖 大さじ ３杯
オレンジ １個 かざりつけ
①トマトの皮を湯むきし、ざく切りにする。ジューサーでがががががが～～～っとね(^^♪
②トマトとオレンジジュースを合わせて１Lになるように計って、オレンジジュースの量を調整する。ゼラチンを大さじ１０杯の水でふやかし、レンジにかけて溶かす。果汁液を裏ごしする。大きめの器に、まず全体量の８割、８００ｍL分の果汁液とゼラチン液大さじ８杯分をよく混ぜ、器に入れて冷蔵庫に入れて固める。
③生クリームを泡立て、大さじ２杯の砂糖を入れて角が立つまで泡立てる②のゼリー～に生クリームを注入する。そっと差し込み、ぶちゅ～っと、そぅ～と抜く。（この技はグレーテルのかまどで見ました。）皮をむいたオレンジの輪切りを乗せる。
④最後に残りの果汁液２００ｍL分とゼラチン液２杯分（もし固まったらレンジでチン）をよく混ぜ、そっと注ぎ更に２時間程冷やし固める。
⑤でき上がり
味見です。：見ためすっごく素敵！！イタリア・ヴェネチア土産のレモンの器～やっぱりこういうものにばっちりです。ゼリーの甘味は薄目。お好みでゼリーにもお砂糖を入れてね。私は自然の甘さのままを味わってみました。ちょっと青っぽい味は、ああトマト～さんね。。。さわやかでほんの少し甘いですが、クリームがとってもおしゃれ～(^^♪ 個々によそってあげるとき、生クリームがポコン、ポコンと出てくるところが本当にドラマチック～～な驚きありますね。女性にはぴったりと思います。我が家の息子たちも大喜び！！小さいお子さんならオレンジジュースだけで作るのが、おすすめですね。うちの夫は反応０でした。。。。
※では、見事なゼリーの海で泳ぎましょう ドバ＾ン いてて、、、
おなか打っちゃった(ノД`)・゜・。 みなさまはお気をつけて！ （完）
いつも見てくださってありがとうございます。
rosewine777 